Alkali diyeti bedene kilo yapma tesiri olan asidik besinlerin alınmasını engelleyen bir diyet programıdır. Bu diyet programında alkali özellikler gösterilen besinler tüketilmektedir. Dolayısı ile zerzevat ve meyve yüklü beslenilen bir diyet çeşididir. Diyetin mantığı şu haldedir; insan bedeninin bilinen pH kıymeti 7.4 olduğundan ve bu pH pahasının dengelenmesi gerektiğinden, bedene bazik yani alkali besinler alınmalıdır.

Alkali Diyet Listesi

Alkali beslenmek için uyulması gereken diyet programı örneklerinden biri şudur:

• Sabah kahvaltısı: 5-6 kaşık yulaf ezmesi, 3 adet ceviz, 1 kase az yağlı yoğurt, 1 çay kaşığı toz tarçın, 3-4 adet kuru erik tüketilmelidir. Alkali su ile yapılmış 1 fincan rezene çayı ise kahvaltıdan sonra içilmelidir.
• Öğlen yemeği: 1 kase brokoli çorbası, 1-2 dilim kızartılmış olan çavdar ekmeği, 1 kase kadar haşlanmış esmer pirinç pilavı, az zeytinyağı kullanılmış havuç salatası tüketilmelidir.
• Orta öğün: 1 adet yeşil, 1 adet kivi, 1 avuç çiğ badem yenmelidir. Yanında ise alkali su ile yapılan beyaz çay içilmelidir.
• Akşam: 1 porsiyon ızgara balık, buharda pişirilen Brüksel brokoni lahanası ve yanında kerevizli roka salatası tüketilmelidir.

Alkali Besinler

Alkali besinlerden kimileri şunlardır:

• Buğday çimi
• Salatalık
• Zencefil
• Zerdeçal
• Isırgan otu
• Hurma
• Kırmızı ve kara turp
• Kuşkonmaz
• Karbonat
• Nane
• Zeytinyağı
• Hindibağ