Yüzyıllardır severek yapılan kalburabastı tatlısı, hafif ve lezzetli tatlılardan birisidir. İmali sıkıntı üzere görünse de gerçek gereçler ve elinizin alışmasıyla kolaylıkla yapabileceğiniz kalburabastının pratik tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Pratik kalburabastı tatlısı nasıl yapılır? Kalburabastının püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için yazımıza göz atın.

İsmini formundan alan kalburabastı tatlısı, ekseriyetle özel günlerde, bayramlarda yapılan bir tanımdır. Şerbetli hamur tatlılarından olan kalburabastı adeta tadıyla kendine hayran bırakıyor.  Adıyla gözleri korkutsa da meskende yapmak çok kolay. İçinde bulunan irmik ve cevizle birlikte ağızda dağılan yapısı sayesinde bir yiyen bir daha isteyecek.Evinizde biçimi verecek bir kalbur yoksa kevgirle de kolaylıkla bu biçimi oluşturabilirsiniz. Bu akşam evdekilere, komşulara, konuğa nefis bir kalburabastı tatlısı yapmaya ne dersiniz? Pratik yapılan hamuru ve formuyla süratlice pişirebileceğiniz enfes kalburabastı tatlısının tanımı haberimizin ayrıntılarında.

KALBURABASTI TANIMI:

MATERYALLER

100 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı irmik
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı ceviz içi

Şerbeti için;

1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti hazırlamak için derin bir tencerede şerbet materyallerini karıştırıp kaynatın. Kaynayan şerbeti soğumaya bırakın.

Derin ve büyük bir kaba unu koyun. Tereyağını azar azar ek ederek yoğurun. Başka gereçleri de içerisinde koyarak yeterlice yoğurun. 20 dakika dinlendirmeye bırakın.

Daha sonra ceviz büyüklüğünde kesimlere bölün. Modülleri bir rendeyi yağlayıp üzerine koyun. Biçim alan kesimleri tepsiye dizin.

180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak kalburasbastının üzerine soğuk şerbeti dökün.

Dinlenen tatlıyı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…