Evde Etli Ekmek Tarifi

87 kez görüntülendi

Sponsorlu Bağlantılar

800 yıldır Konya sokaklarının mis üzere kokulara sahip olmasını sağlayan ve en meşhur lezzetlerinden biri olan etli ekmek tanımını konutta hazırlamanın yollarını sizlerle paylaşıyoruz. Çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar uzanan lezzetiyle adeta mest olacağınız etli ekmeğin imali yalnızca makyajci.com’da!

Konya’da sevilerek tüketilen birebir vakitte Konya kültüründe değerli bir yere sahip olan etli ekmeği kolay ve pratik bir tarifle yapmak isterseniz bu haber tam size nazaran…  İncecik hamuruyla sofraları renklendiren, eti sayesinde hem mideleri hem de gözleri doyuran bir tarifle karşınızdayız. Mis üzere kokusuyla ağızları sulandıran etli ekmek, 1900’lü yıllardan beri sofralarda yerini alıyor. Birinci vakitler yalnızca kebapçılarda hazırlanan etli ekmek, vakit içerisinde yaygınlaşmıştır. Konya mutfağından gelen bu lezzet, dana ve koyun eti ile hazırlanır. Etli meskende denemek isteyenlere özel Konya etli ekmek ustalarının meşhur tanımını sizlerle paylaşıyoruz.

ETLİ EKMEK TANIMI:

GEREÇLER

4 su bardağı un
Yarım paket kuru maya
1 çorba kaşığı tuz
Yeteri kadar su

İç harcı için;

400 gram dana kuşbaşı
1 adet küp doğranmış domates
3 adet sivri biber
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar

YAPILIŞI

Hamur için un, tuz ve mayayı karıştırın. Yavaş yavaş su ek edip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru bir saat ılık bir yerde mayalandırın. Hamur mayalanırken bir taraftan da iç harcını hazırlayın. Bunun için; kıyma, sıvıyağ ve soğanı tavanın içinde kavurun. Daha sonra içine öteki materyalleri katarak kavurmaya devam edin.

Hamuru bezelere ayırın ve üzerine un serpip 5 mm kalınlığında oval olacak biçimde açın ve harç materyalini paylaştırıp üzerine yayın.

Kenarlarını kayık üzere kapatıp yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine koyarak 15 dk mayalandırın, üzerine kaşar peyniri serpin.

Evvelden ısıtılmış 250 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


Yukarı Çık
error: Kopyalanması Yasaktır!